Творожная запеканка Прибалтийская


Ингредиенты:

  • творог жирный — 600 гр;
  • йогурт без добавок — 150 мл;
  • яйцо — 3 шт;
  • сахар — 100 гр;
  • манная крупа — 50 гр;
  • кукурузная мука — 50 гр;
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.;
  • сливочное масло — 20 гр.

Шаг 1

У двух яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 2

И взбиваем их в чистой сухой миске с щепоткой соли до устойчивых пиков. Проверка такова — переворачиваем миску, а белки не шевелятся. Значит взбили качественно. Примерно минуты две-три у меня на это уходит.

Шаг 3

В другую миску складируем творог.

Шаг 4

Вбиваем туда оставшееся яйцо, всыпаем сахар, добавляем йогурт и ванильный экстракт. хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Затем всыпаем манку и кукурузную муку. Снова перемешаем.

Шаг 6

Затем перекладываем в творожную массу белки и аккуратно, несколькими движениями снизу вверх, вмешиваем их в тесто.

Шаг 7

Долго не мешайте! Воздушность нельзя потерять.

Шаг 8

Форму для запеканки смазываем половинкой нашего кусочка сливочного масла.

Шаг 9

Выкладываем в форму массу. А сверху нарезаем маленькими кусочками оставшееся сливочное масло.

Шаг 10

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Следите — до золотистого верха.

Шаг 11

Даем остыть и охладим в холодильнике. Подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом — по вашему вкусу.


Источник: “https://www.restoran.ru/content/cookery/editor/tvorojnaya_zapekanka_pribaltiyskaya/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя